Как приготовить тушеные куриные ножки

Как приготовить тушеные куриные ножки

За последние 10 дней тушеные куриные ножки как популярное домашнее блюдо и закуска на ночном рынке широко обсуждались на крупных социальных платформах и кулинарных форумах. Будь то закуска к просмотру драмы или блюдо к напиткам, тушеные куриные ножки очень популярны благодаря своим жевательным и вкусным свойствам. В этой статье мы объединим популярные в Интернете приемы и составим подробное руководство по приготовлению тушеных куриных ножек.

1. Подготовка ингредиентов для тушеных куриных ножек

2. Подробные этапы производства

1.Предварительно обработанные куриные ножки: Отрежьте ногти свежих куриных ножек и замочите их в воде на 30 минут, чтобы удалить кровь. Налейте в кастрюлю холодную воду, добавьте кусочки имбиря и 1 ложку кулинарного вина, закипятите на сильном огне, снимите пену, бланшируйте 3 минуты, вытащите и слейте воду.

2.Жареные специи: налейте немного масла в кастрюлю, добавьте сахар и жарьте, помешивая, на слабом огне, пока оно не растает и не станет янтарным (будьте осторожны, чтобы не обжечься). Сразу же добавьте бадьян, корицу, лавровый лист и сушеный перец чили и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

3.рассольный процесс: выложите бланшированные куриные ножки и обжарьте, пока они не подрумянятся, добавьте светлый соевый соус и темный соевый соус по вкусу. Залейте горячую воду, чтобы она покрывала ингредиенты, доведите до кипения на сильном огне, затем переключите на слабый огонь и варите 40 минут. За это время можно перевернуть его 1-2 раза, чтобы обеспечить равномерный вкус.

4.Советы по сбору сока: После того, как куриные ножки станут мягкими, включите сильный огонь, чтобы впитать сок. Добавьте соль, чтобы отрегулировать соленость по вкусу. Если вам нравится студенистая консистенция, можно оставить больше супа, после остывания он застынет естественным путем.

3. Сравнение популярных рецептов тушеных куриных ножек в Интернете.

4. Секреты успеха

1.Ключ к устранению рыбного запаха: Добавление небольшого количества белого уксуса или лимонного сока при бланшировании может эффективно удалить рыбный запах куриных ножек.

2.Вкусовые навыки: после маринования выключите огонь и оставьте на 2 часа, что более полезно для вкуса, чем увеличение времени маринования.

3.Контроль вкуса: Если вам нравится жевательная текстура, 30 минут будет достаточно. Если вы предпочитаете нежность без костей, вам нужно продлить ее до 1 часа.

4.Инновационные способы питания: Популярный в последнее время метод приготовления «Куриных ножек из тигровой шкуры» заключается в том, что их сначала обжаривают, а затем маринуют. Кожа сморщится и легче впитает сок.

5. Рекомендации по хранению и употреблению.

1. Хранение в холодильнике: положите маринованные куриные ножки и суп в герметичную коробку и поставьте в холодильник на 3 дня. Будет вкуснее, если его слегка подогреть перед едой.

2. Хранение в замороженном виде: если требуется длительное хранение, суп рекомендуется слить и заморозить отдельно. Срок хранения может составлять до 1 месяца.

3. Рекомендуемое сочетание: в последнее время интернет-знаменитости едят его с холодным пивом или газированной водой, а также его можно использовать как дополнение к лапше с улитками.

Тушеные куриные ножки по-домашнему приготовить просто, но очень вкусно. Различные комбинации специй могут создавать постоянно меняющиеся вкусы. Спешите собрать этот проверенный в Интернете рецепт и добавить популярное лакомство на свой стол!